Lo spiedo scoppiettando Archivio

Spiedo bresciano sì, ma solo in casa

24 Novembre 2014

La modifica alla legge nazionale della caccia impedisce la vendita di qualsiasi uccello selvatico, esclusi i volatili di grossa taglia, ed anche l’importazione. Una nuova pesantissima tegola legislativa si è abbattuta sullo spiedo bresciano. L’entrata in vigore delle modifiche alla legge nazionale della caccia (157/92) impedisce, già da ora, la vendita di qualsiasi uccello selvatico, esclusi i volatili di grossa taglia, che non c’entrano nulla con lo spiedo. Niente allodole quindi, ma anche passeracei. E non sarà nemmeno possibile importarli da un Paese extraeuropeo perché il

Dal 18 settembre lo spiedo regna sovrano a Gussago nei giovedì “scoppiettanti”

18 Settembre 2014

Archiviato con un successo il Gran Gala dello Spiedo, a Gussago tutto è pronto per ripercorrere la strada del gusto e della tradizione culinaria locale e bresciana. Dal 18 settembre al 27 novembre ritorna infatti l’appuntamento con “Lo spiedo scoppiettando”. Tutti i giovedì in tredici ristoranti del paese verrà proposto un menù all’insegna della tradizione autunnale, con lo spiedo a fare da riferimento. Per “Lo spiedo scoppiettando” è stato stabilito un prezzo calmierato di 25 euro. Che dire, si tratta di un’occasione davvero ghiotta per

Fino al 28 novembre lo spiedo è in scena a Gussago in quattordici ristoranti

12 Novembre 2013

Gussago si conferma sempre di più la capitale dello spiedo. Il piatto per eccellenza della tradizione bresciana è ormai, dal 19 settembre, ogni giovedì, puntualmente presente nei quattordici ristoranti gussaghesi che hanno aderito alla 4° rassegna enogastronomica «Lo spiedo scoppiettando», organizzata dall’Associazione Ristoranti di Gussago Franciacorta. La rassegna, introdotta dallo sfarzoso Gran Galà di inizio settembre, proseguirà fino al 28 novembre. Lo spiedo nel paese franciacortino è una vera e propria istituzione e come tale tutte le fasi si preparazione del piatto sono svolte con

Lo spiedo scoppiettando, ogni giovedì in 14 ristoranti a Gussago

15 Settembre 2013

Anche questo autunno si alza il sipario sulla quarta edizione de “Lo spiedo scoppiettando”, la rassegna enogastronomica che tutti i giovedì sera a partire dal 19 settembre e fino al 28 novembre permette di degustare lo spiedo De.Co. di Gussago accompagnato alle migliori etichette del Cellatica Superiore Doc e delle grappe locali. La rassegna coniuga di anno in anno tradizione, qualità, gusto e servizio al giusto prezzo, grazie all’organizzazione del Comune di Gussago ed al lavoro dell’Associazione Ristoranti di Gussago Franciacorta, che nei 14 ristoranti aderenti proporrà un menù completo a base di

Lo spiedo batte la crisi: promossa la rassegna 2012

7 Novembre 2012

Ancora poche settimane per scacciare la crisi con il gusto di un piatto di spiedo. Si concluderà il 29 novembre la rassegna enogastronomica «Lo spiedo scoppiettando» proposta dai 14 locali aderenti all’Associazione ristoratori di Gussago Franciacorta. Una rassegna legata al piatto principale della tradizione bresciana, che però è riuscita a incontrare anche il successo di molte persone provenienti anche dal di fuori della provincia di Brescia, decisi a non lasciarsi scappare l’occasione di gustare il rinomato spiedo De.co. ogni giovedì a soli 25 euro. Ma tra i clienti più affezionati della «capitale dello spiedo» così come Gussago è solita farsi chiamare ci sono

Spiedo De.Co. a 25 euro: a Gussago prosegue la sfida contro la crisi

31 Ottobre 2012

Prosegue lottando contro la crisi la rassegna enogastronomica gussaghese «Lo spiedo scoppiettando». Nonostante il prezzo irresistibile anche per il piatto principe della tradizione gussaghese e bresciana l’impatto della difficile congiuntura economica si fa sentire. Un impatto che però non incide sulla qualità della proposta che sebbene faccia segnare una flessione nei numeri non fa di certo calare la soddisfazione dei clienti. Vivo anche l’entusiasmo dei 14 ristoratori aderenti all’Associazione Ristoranti di Gussago Franciacorta nata per battere la crisi attraverso la sinergia. «Non lo si può nascondere: la crisi si fa sentire. Ma nonostante tutto resistiamo e al momento il bilancio della rassegna è

Da domani, puntuale come l’autunno, in 14 ristoranti di Gussago scoppiettando arriva lo spiedo

26 Settembre 2012

Non c’è autunno senza il profumo di spiedo, e non ci può essere giovedì senza la rinomata rassegna enogastronomica «Lo spiedo Scoppiettando». Da domani riparte l’attesa e rinomata sagra proposta dai 14 ristoranti membri dell’Associazione Ristoratori di Gussago Franciacorta, che vede ogni giovedì fino al 29 novembre proporre il menù completo a base del piatto de.co. della cucina gussaghese ad un prezzo promozionale di 25 euro. Per chi pensa che quello gussaghese sia il solito spiedo è necessario spendere qualche parola per spiegare cosa sia la «denominazione comunale» che lo caratterizza, differenziandolo quindi dagli altri. Tutto si basa su un

Sua maestà lo spiedo scoppietta in 14 ristoranti ogni giovedì a Gussago

22 Settembre 2012

Torna l’autunno e torna la voglia di spiedo. Da ormai tre anni il piatto principe della cucina bresciana ha trovato la propria capitale a Gussago, che tutti i giovedì a partire dal 27 settembre e fino al 29 novembre ospiterà la rassegna enogastronomica «Lo spiedo scoppiettando». Una rassegna capace di coniugare di anno in anno tradizione, qualità, gusto e servizio al giusto prezzo, grazie al prezioso lavoro dell’associazione Ristoranti di Gussago Franciacorta, che nei 14 ristoranti aderenti proporrà un menù completo a base di spiedo a soli 25 euro. «Per noi questo deve diventare un biglietto da visita il cui

Il “Gran Galà dello spiedo” darà il via alla terza edizione de “Lo spiedo scoppiettando”

5 Settembre 2012

Giovedì 6 settembre torna il «Gran Galà dello spiedo», cena sotto le stelle che si svolgerà a Gussago in Piazza Vittorio Veneto, ai piedi della chiesa parrocchiale Santa Maria Assunta. La serata – che si aprirà alle 19- vedrà protagonista il piatto tipico gussaghese, lo spiedo, preparato con la consueta maestria dall’«Associazione Ristoranti di Gussago Franciacorta». La manifestazione sarà solo un antipasto per l’appuntamento enogastronomico principe dell’autunno a Gussago. Dal 27 di settembre fino al 29 di novembre si svolgerà infatti la terza edizione della rassegna enogastronomica «Lo spiedo scoppiettando». Durante la manifestazione, ogni giovedì,

Lo spiedo, liturgia del gusto a chilometro zero

1 Settembre 2012

Il 6 settembre torna per il terzo anno la manifestazione «cult»: tavoli per 900 buongustai. Per molti è una scienza, più che una semplice ricetta. Formule alchemiche tramandate di generazione in generazione, segrete polveri e specifici tagli di carne. Lo spiedo, per i gussaghesi, è un qualcosa di estremamente serio, una«liturgia». Il piatto tradizionale sarà il protagonista dell’appuntamento, giunto alla terza edizione, organizzato dal Comune di Gussago in collaborazione con l’associazione ristoranti di Gussago Franciacorta e patrocinato dalla Regione Lombardia intitolato «Lo spiedo scoppiettando». Tutto inizierà con il «Gran Galà» che grande successo ha riscosso nelle precedenti edizioni, tanto da portare il