A Gussago il nuovo anno si apre all’insegna dei sapori del territorio. Nell’agenda dei gourmet e di chi semplicemente ama la buona tavola targata Brescia è in evidenza l’appuntamento con i “Venerdì del gusto”, la prima iniziativa enogastronomica del 2015 in calendario nel paese alle porte della città. Protagonisti di alcune ghiotte serate – dal 6 febbraio al 27 marzo – sono i piatti tipici dell’inverno. Si tratta della prima proposta del ricco calendario gussaghese che nel corso dei mesi andrà a riconfermare alcuni degli appuntamenti di grande richiamo che segneranno, passo dopo passo, l’alternanza delle stagioni. La regia dell’appuntamento è del Comune di Gussago e dell’Associazione ristoranti di Gussago Franciacorta che cercano di remare controcorrente nel mare della crisi promuovendo le tipicità locali a prezzi calmierati.
Sono tredici i ristoranti che scendono in campo, undici per tutte le date della locandina dei “Venerdì del gusto”. Vediamo cosa propone il menù. Venerdì 6 e 13 febbraio a tavola con: minestra in brodo, bolliti misti della tradizione, salse e contorni, acqua, vino doc del territorio e caffè. Si paga 27 euro. Venerdì 20 e 27 febbraio: casoncelli al burro nocciola, stracotto al Curtefranca con polenta e contorni, acqua, vino doc del territorio e caffè. Prezzo 25 euro. Venerdì 6 marzo: primo della casa, maialino da latte con polenta e contorni, acqua, vino doc del territorio e caffè. Si paga 25 euro. Venerdì 13 marzo si gusterà: primo della casa, coniglio al forno con polenta e contorni, acqua, vino doc del territorio e caffè. Ticket di 25 euro. Infine, gli speciali “Venerdì di magro” il 20 e il 27 marzo. In queste occasioni gli chef prevedono: primo della casa, secondi della casa con contorni, acqua, vino doc del territorio e caffè. Il prezzo è di 25 euro. È sempre consigliato prenotare.
I 13 punti di riferimento per i piatti tipici dell’inverno
Ancora una volta i ristoratori di Gussago scendono in campo con un’iniziativa promozionale che punta a coinvolgere la clientela in un momento in cui la crisi economica continua a farsi sentire. La strategia varata per “I venerdì del gusto” ricalca quella di altre iniziative di successo: menù tipici a prezzi controllati per mettere in tavola i prodotti del territorio puntando sempre e comunque sulla qualità e sulle ricette della tradizione locale. Ai “Venerdì del gusto” hanno aderito i seguenti ristoranti: Trattoria Canalino, Trattoria Caricatore, Trattoria Campagnola, Antica Trattoria Piè del Dos, Osteria dell’Angelo, Osteria Santissima, Trattoria Cascina Bombaglio, Trattoria da Pina, Trattoria Magher, Ristorante La Stacca, Agriturismo da Mario e Rosa. L’Osteria Il Monastere aderisce all’iniziativa del 20 e 27 febbraio; la Trattoria Nuovo Rustichello a quella del 6 e 13 febbraio.
Fonte: Giornale di Brescia